Atelier de brassage collectif RZN BrewKlub

Qu'est-ce que la Microbrasserie RZN ?

La Microbrasserie RZN est une fabrique artisanale et urbaine de bières située au coeur de la ville de Rennes depuis fin 2015, au 16 Square de la Rance (rue de St-Malo).

La RZN brasse une gamme de bières artisanales à la main, selon des techniques traditionnelles. En effet, c'est de la tradition brassicole britannique que RZN s'inspire en brassant ses Ales (bières à fermentation haute) selon la technique de l'infusion monopalier. Les ales ne sont ni filtrées, ni pasteurisées et refermentent naturellement en bouteille pour se gazéifier.

Plusieurs valeurs animent le projet de la microbrasserie :

• Le développement d'une filière locale indépendante de la production à la distribution
• La réintroduction de la culture brassicole dans la ville, et l'ancrage au quartier
• Une démarche militante pour un renouveau de la bière artisanale bretonne en explorant sa riche histoire
• Une production artisanale raisonnée et à taille humaine
• Le partage des connaissances à travers des ateliers collectifs, des dégustations, des soirées ou des moments d'échange

Le projet : apprendre à brasser dans une brasserie artisanale au cœur de Rennes !

Vous pourrez en une journée apprendre collectivement à confectionner une recette, à brasser et revenir plus tard pour embouteiller et repartir avec une douzaine de bouteilles chacun. Avec un moment dégustation de plusieurs autres bières artisanales locales. Nous partagerons aussi les bonnes adresses du brassage amateur pour trouver matières premières, matériel et compagnie sous la forme d'un livret remis à chaque participant et ainsi brasser chez vous ensuite.

A quoi servira l'argent récolté ?

Le but de ce financement participatif est de réunir les fonds nécessaires à l'achat de matériel adapté à des brassins collectifs dans l'optique de vous accueillir dans les meilleures conditions et vous permettre de réserver votre place.

Concrètement, il s'agira d'acheter :

• Une cuve de brassage thermo-régulée de 27L
• Une cuve de filtration
• Un serpentin refroidisseur
• Deux fermenteurs de 30L
• Divers accessoires (tuyauterie, fourquets, appareils de mesure)
• La confection des livrets de brassage

Aide ou prévente, contreparties adaptées !

Que vous vouliez filer un coup de pouce pour la réalisation de ce projet, ou que vous vouliez participer aux futurs ateliers, c'est comme: vous voulez !

A partir de 5 euros, vous recevrez des bouteilles RZN, des affiches ou encore des sacs.

Pour 65 euros, vous réservez une place pour les premiers ateliers de brassage, en tarif réduit donc, et pour 120 euros deux places.

A vous de décider !

Première session d'atelier début juin !

Selon le nombre de places réservées, différentes dates de stages seront posées, en juin, septembre, octobre et novembre.

www.brasserie-rzn.com

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