La Fourneizh

La fourneizh
Notre projet

    Originaire de l’Ile de la Réunion, j’ai été baigné dans la culture culinaire de mon département depuis tout petit. C’est une cuisine riche, pleine de savoir avec laquelle je m’amuse, me détends. Pendant longtemps je partageai ma passion avec ma famille, mes amis, mon entourage. Puis un jour mon idée a murit et avec ma compagne nous avons eu cette idée folle de nous lancer nous aussi dans cette aventure qui est la cuisine à emporter en livraison, puis sur les marché et puis, et puis, et puis…
    Nous aimerions travailler avec les commerçants locaux, pour les légumes et la viande, nous aimerions travailler avec des producteurs locaux. Nous souhaiterions vraiment faire du local dans le respect des produits. 
    Nous avons pleins d’idées qui émergent mais faisons les choses dans l’ordre comme on dit. 

Mais pourquoi « La Fourneizh »

    Habitant en Bretagne et ayant une compagne bretonne, il nous était logique d’avoir cette double appellation alors « La Fourneizh » est née, un mélange entre plusieurs jeux de mots. D’abord le piton de la fournaise, beau « petit » volcan de la Réunion situé au Sud Ouest de mon île, toujours actif à ses heures. Bel endroit pour se promener mais surtout contempler cet endroit rempli de force brute. 

Puis le « eizh » de Breizh, cette jolie Bretagne que j’ai adopté depuis plusieurs années, où j’ai bâtis ma vie. 

Et enfin, la fournaise en cuisine, endroit en ébullition remplie de bonnes choses à manger, une cocotte créole en fusion remplie de bon rougail saucisse.
Bref un nom qui nous ressemble, vivant, bouillonnant d’idée et aimant bien manger. 

Nos idées pour ce projet

    Pour commencer, notre projet se veut convivial, familiale, sans chichis. Nous voulons vous faire partager notre passion pour cette cuisine qui est la mienne et qui me rends heureux.

    Pour ce faire, nous aimerions vous proposer sur plusieurs marchés non loin de Cintré et Cintré même nos apéritifs et plats. Nous avons déjà quelques endroits tel que le marché de Cintré, ceux de Mordelles et Vezin d’accord pour nous inclure dans leurs commerçants ambulants sur leur marché respectif. Nous attendons d’autres réponses de mairies mais voilà déjà certaines qui pensent, comme nous, que notre cuisine pourrait vous plaire. 

    Mais ce n’est pas tout, nous projetons également de dédier une ou deux journées de livraison. Je m’explique, durant la semaine, je vous donnerai mes jours de livraison et lieux géographiques où j’irai et vous livrerez à domicile ou endroit de votre convenance (dans le respect de mes choix de lieux bien sur). 

    Nous aimerions également être présents sur des évènements, pour vos mariages, baptêmes, anniversaires, fêtes diverses entre amis ou famille.

    Si tout fonctionne bien, nous aimerions bien travailler avec certains de nos commerçants locaux pour que eux, puissent également, vous proposer nos plats et apéritifs dans leur vitrine. 

Maintenant Place aux plats

    Nos plats conviviaux et pleins de saveurs créoles. 

    Nous aimerions vous faire voyager sur mon Île en vous faisans goûter à notre fameux rougail saucisse bien sur mais pas que, puisque la Réunion c’est aussi, le carry poulet, les civets, les savoureux samoussas (on en mange même si on n’a plus faim je vous assure) et bien d’autres ( je vous garde en haleine pour venir découvre toute ma cuisine au fur et à mesure du temps). 

 Question financement maintenant, le nerf de la guerre

    Voilà nous y sommes, nous avons besoin de vous pour concrétiser tout ça, tout notre projet. En effet, nous avons besoin de:

• 2000€ pour acheter un Barnum avec le matériel nécessaire pour vous faire saliver sur les marchés. J’aimerai vous faire voyager dès l’achat de votre repas. Je vais cuisiner mes plats principaux avec vous sur le marché, vous sentirez alors toutes les épices, l’odeur du plat qui mijote. 
• Si nous atteignons 6000€ nous achetions plutôt une remorque food-truck toute équipée. 

Pour vos Dons, une contrepartie

Parce que vous aussi vous vous investissez dans notre projet, vous croyez en nous, nous voulons vous remercier avec une petite contrepartie. 
    Avec :

• 10€: un grand merci sur les pages Facebook et Instragram
• 30€: un grand merci sur les pages Facebook et Instagram + une jolie carte 
• 50€: un grand merci sur les pages Facebook et Instagram + une jolie carte + un assortiment apéritif à récupérer .
• Au de la 70€ :un grand merci sur les pages Facebook et Instagram+ une jolie carte+  un assortiment apéritif+ un repas pour 2 personnes à récupérer 

    Ah oui point crucial, si nous n’atteignons pas 70% de la somme souhaitée vous serez remboursé. Alors n’hésitez pas !
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A très vite sur les marchés :) 
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