Bretagne participative
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J -33

A propos de la Cave Gourmande

La Cave Gourmande de Pascal est un endroit atypique et convivial qui regroupe dans un même lieu une cave à vins, un bar à vins et un restaurant. 

Vous déjeunez autour de tables chinées dans les vides greniers de la région. La cuisine, réalisée à quatre mains par Isa et Pascal, privilégie une restauration de marché simple et goûteuse qui prend ses racines dans la cuisine familiale et locale. 

Pour accompagner cette cuisine Pascal, Sommelier de métier, vous proposera un grand choix de vins au verre et de bières Bretonnes.

Présentation du projet

La Cave est aujourd'hui dans une situation compliquée où son avenir est en jeu. Pascal, le gérant se retrouve face à un cancer et ne pourra plus assurer son activité à la cave durant au moins 6 mois. Il y a véritablement urgence, car avec la saison de Noël qui approche à grand pas, et Isa seule pour tenir la cave (Cave à vin, Bar à vin, Cave à manger, épicerie) le chiffre d’affaires va subir de très forte baisse alors que les coûts fixes eux restent les mêmes.

Vos dons, permettront à la Cave de tenir le temps que Pascal se remette d'aplomb. Malheureusement Isa, seule et sans aide financière, ne pourra assurer la pérennité de la cave.

En nous aidant aujourd’hui, vous aidez bien sûr un petit commerce local qui anime Saint Aubin d’Aubigné, mais vous contribuez également à permettre à Pascal et Isa de poursuivre le rêve de toute une vie.

Nous sommes extrêmement attachés à cette cave, nous donnons le maximum de nous-même pour faire de ce lieu un lieu convivial et heureux à Saint Aubin d’Aubigné. Nous sommes persuadés que vous aussi, ce lieu vous tient à cœur, vous y avez vécu des histoires, vous y avez des souvenirs… La Cave à aujourd’hui besoin de vous pour continuer cette aventure, ensemble !

L'histoire de la Cave

Pascal et Isa ont lancé la Cave gourmande de Pascal à Saint Aubin d’Aubigné il y a 6 ans, en Décembre 2012.  A l’origine le bâtiment était une superette que Pascal et Isa ont transformé en une cave à vin, un bar à vin et une épicerie fine.

1 an plus tard en décembre 2013, les soirées concerts sont lancées et ont encore lieu aujourd’hui. La cave à vu passer plus de 60 soirées concerts et 80 artistes en 5 ans (sans compter le bœuf musical et ses artistes amateurs).

En 2014, 2016 et 2018 la Cave a aussi été la fan-zone de Saint Aubin d’Aubigné en retransmettant les matchs de coupe du monde et de coupe d’Europe de football.

En 2015, une nouvelle page s’écrit avec l’ouverture du restaurant de la cave, dit "la Cave à Manger". Quiches, soupes, tartes, tartines, far breton, caramel aux beurre salé, le tout fait-maison avec des produits locaux et bien sûr accompagnés des meilleurs vins...

Puis en 2017, Pascal et Isa se lancent dans un projet dingue ! 

Saint Aubin plage? C’est l’idée folle d’apporter 60 tonnes de sable sur le parking de la cave, des espaces pour jouer à la pétanque, au palet ou autre jeux de plage. Un espace scénique mis à disposition pour des groupes musicaux ou autres activités artistiques. Un espace avec paillotes, transat et soirées à thèmes pendant 15 jours.

Le principe de base de cette manifestation sera de proposer différents espaces aux associations, commerçants ou particuliers ayant des idées d'animation avec pour objectif premier de créer un événement familial, festif et convivial.

La première édition de Saint Aubin plage à lieu, offrant un petit lieu de vacance au habitant de Saint Aubin et des environs pendant les 2 dernières semaines de juillet. Avec plus de 1 000 visiteurs Saint Aubin plage a eu un succès retentissant, France 3 et le Ouest France en ont même parlé. C’est donc en toute logique que l’aventure Saint Aubin plage a continué en 2018 !

En bref, la Cave c’est plus qu’une cave, c’est un lieu de convivialité. On s’y retrouve en famille ou entre ami(e)s pour partager des moments unique autour d’un bon verre. Mais la Cave c’est aussi un lieu emblématique de Saint Aubin d’Aubigné qui amène de la vie et de l’activité dans le bourg.

A propos de Pascal et Isa 

Mariés depuis 30 ans, Pascal issue du monde de la restauration et de la sommellerie et Isa du monde de l'hôtellerie ont voulu lancer un projet commun autour de leur passion commune. C’est comme ça qu’est née l’idée d’une Cave gourmande.

Utilisation des dons

Pallier la baisse de chiffre d’affaire et assurer le paiement des charges fixes et des fournisseurs. 

Si l’objectif est dépassé, Isa pourra également se permettre d’embaucher une personne pour l’aider à assurer la hausse d’activité du mois de décembre.

Galeries



P.S : Comme tous les habitué(e)s de la cave le savent, la famille Jaunault et l’orthographe ne sont pas vraiment Amis..!!!
#Riette

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CRÉATEUR
image profil
Saint Aubin d'aubigné
1 projet créé
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Montant libre sans contrepartie

5

Remerciement

Un grand merci :) + Votre nom sur le tableau de remerciement dans la cave +Votre nom sur le poste Facebook de remerciement +Invitation à la soirée de remerciement

10

Boisson chaude

Un grand merci :) + Pack remerciement + Un café ou un thé

20

2 verres de vin

Un grand merci :) + Pack remerciement + 2 verres de vin

50

Cours d'oenologie + Vip Gold

Un grand merci :) + Pack remerciement +Carte VIP Gold vous donnant droit à 5% de réduction à chaque passage en caisse pendant 1 an + Invitation à une soirée privé de cours d’oenologie (Vins et planchettes inclus)

100

2 repas + Vip Gold

Un grand merci :) + Pack remerciement + Carte VIP Gold vous donnant droit à 5% de réduction à chaque passage en caisse pendant 1 an + Un repas pour 2 personnes, vins inclus

200

Wine box 4 mois + Vip Platine

Un grand merci :) + Pack remerciement +Carte VIP Platine vous donnant droit à 10% de réduction à chaque passage en caisse pendant 1 an + Wine box à venir chercher à la cave chaque mois pendant 4 mois (1 btl + 1 produits d'épicerie)

500
0/10

Wine box 1 an ou Soirée Privée + Vip Platine

Un grand merci :) + Pack remerciement +Carte VIP Platine vous donnant droit à 10% de réduction à chaque passage en caisse pendant 1 an +au choix / Une soirée à la cave privatisée pour vous et 10 personnes (4 verres/personne inclus et buffet) / OU / Wine box à venir chercher à la cave chaque mois pendant 1 ans (1 btl + 1 produits d'épicerie)

1 000
0/5

Soirée privée + VIP Platine

Un grand merci :) + Pack remerciement + Une soirée à la cave privatisée pour vous et 20 personnes (4 verres/personne inclus et buffet) +Carte VIP Platine vous donnant droit à 10% de réduction à chaque passage en caisse pendant 1 an

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